AYAM KAM HEONG

Bahan2
ayam (dlm 1/4 ekor camtu la.. hehehehe)
2 sudu besar kicap cair
3 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar sos tiram
4 sudu besar tepung jagung

Perap semua bahan di atas selama 1/2 jam atau lebih kemudian goreng dan ketepikan.
Bahan Sos
Bahan A

• 3 sudu besar udang kering - rendam, toskan dan tumbuk
• 2 ulas bawang merah - ditumbuk
• 2 ulas bawang putih - ditumbuk
• 4 batang cili padi - ditumbuk
• 2 tangkai daun kari

Bahan B

• kacang panjang - hiris panjang.. dalam 3 inci
• 4 biji cili padi - ketuk

Bahan C

• 5 sudu kicap pekat
• 2 sudu kicap cair
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar serbuk kari

Cara-cara

1. panaskan minyak, tumis bahan A sehingga naik bau.
2. Kemudian masukkan bahan C tumis sehingga separuh kering.
3. Masukkan bahan B kemudian masukkan ayam. Tumis sehingga kering.

Sumber