MEE BANDUNG

Tulang dan daging - direbus
4 biji kentang - potong bulat2 nipis, digoreng kemudian diblend
Boleh gantikan keledek tapi jika keledek di rebus dahulu kemudian di lenyek halus

Bahan kisar30 tangkai cili kering
3 labu bawang besar
6 ulas bawang putih
1 cwn udang kering - direndam dan dikisar
2 sudu besar sos tiram
6 sudu besar sos cili
2 kiub daging
1 buku gula melaka (yg kecil)
2 sudu besar kacang tanah
garam dan gula secukup rasa
udang basah
fish ball
sotong
tomato dibelah 4
karot
bunga kubis
telur

Bahan yg dimakan bersamadaun sawi - di celur
mee kuning
daun sup n daun bawang
bawang goreng
tauhu goreng

1. Panaskan minyak 1 senduk
2. Tumis bahan yg dikisar hingga naik bau dan garing.
3. Masukkan kentang yg telah dikisar masak hingga sedikit garing.
4. Masukkan daging dan air rebusan tulang masak hingga mendidih.
5. Masukkan kiub daging, sos cili, sos tiram dan gula melaka.
6. Masak hingga gula larut.
7. Masukkan buah tomato, garam dan gula secukup rasa.
8. Masukkan udang, sotong, fish ball dan masak hingga sedikit pekat.
9. Akhir sekali masukkan karot, dan bunga kubis. 

Masa menghidang panaskan kuah dan pecahkan telur dlm kuah (jangan kacau) biar hingga telur keras dan bolehlah dihidangkan bersama mee kuning, sawi daun sup daun bawang, bawang goreng, tauhu dan cili jeruk jika suka...

Sumber

MEE GORENG BASAH

Bahan- bahan :

• Mee kuning 1bungkus dibilas dan tos
• Sotong 10 ekor dibersihkan potong dan tos
• Fish ball 1paket dibersihkan potong dan tos
• Sayur sawi jepun 1ikat dibersihkan potong dan tos
• tomato 1biji dibersihkan dan dibelah 6
• Cili kisar 4sudu besar
• Sos cili 5sudu besar
• Sos tiram 1sudu besar
• Sos ikan 1sudu besar
• kicap pekat 1sudu besar
• Kicap manis 5sudu besar
• Kicap mee 2sudu besar
• air putih 1cawan kecil
• Minyak masak 2sudu besar untuk menumis

Bahan2 tumbuk

• Cili api 10biji
• bwg putih 3ulas

Tumbuk bagi pecah ataupun sampai lumat

Cara-cara :

1. Panaskan kuali, masukkan minyak 2 sudu besar..
2. Dan tumiskan cili kisar ngan bahan2 tumbuk tadi sampai garing sedikit.
3. masukkan Sos cili, sos tiram,sos ikan,kicap pekat,kicap manis ,kicap mee, dan masukkan sotong dan fish ball dan masukkan air putih 1cawan kecil..
4. Masak dan kacau2 bagi sebati, masukkan sayur dan kacau2 lagi.. pastu masuk kan mee kuning dan tomato... kacau2 bagi sebati dan masak.. siap.
5. Masak mee goreng basah ni tak pakai garam gula dan aji.. sbb rasa kicap2 tu semua dh cukup..

Sumber

RESEPI MEE GORENG BASAH

Bahan- bahan :

• Mee kuning 1bungkus dibilas dan tos...
• Sotong 10 ekor dibersihkan potong dan tos.....
• Fish ball 1paket dibersihkan potong dan tos
• Sayur sawi jepun 1ikat dibersihkan potong dan tos..
• tomato 1biji dibersihkan dan dibelah 6 ..
• Cili kisar 4sudu besar..
• Sos cili 5sudu besar..
• Sos tiram 1sudu besar..
• Sos ikan 1sudu besar..
• kicap pekat 1sudu besar..
• Kicap manis 5sudu besar..
• Kicap mee 2sudu besar..
• air putih 1cawan kecil...
• Minyak masak 2sudu besar untuk menumis...

Bahan2 tumbuk

• Cili api 10biji
• bwg putih 3ulas...

Tumbuk bagi pecah ataupun sampai lumat...

Cara-cara :

1. Panaskan kuali .. masukkan minyak 2 sudu besar..
2. Dan tumiskan cili kisar ngan bahan2 tumbuk tadi sampai garing sedikit..
3. masukkan Sos cili, sos tiram,sos ikan,kicap pekat,kicap manis ,kicap mee, dan masukkan sotong dan fish ball dan masukkan air putih 1cawan kecil..
4. Masak dan kacau2 bagi sebati... masukkan sayur dan kacau2 lagi.. pastu masuk kan mee kuning dan tomato... kacau2 bagi sebati dan masak.. siap
5. Masak mee goreng basah ni tak pakai garam gula dan aji.. sbb rasa kicap2 tu semua dh cukup..

Haa dah siap my favourite mee !!

Sumber