Gulai Nangka Daging Tetel Tumis Darat

• 1/2 kilo daging tetel dibersihkan dan direbus hingga empuk
• 3 hiris nangka dipotong kecil2 rebus sehingga empuk
• 1 paket rempah kari daging
• 2 cawan santan pekat
• 2 cawan air rebusan dagin
• garam dan perasa dan gula secukup rasa

Satukan semua bahan dan masak atas api sehingga mendidih


* Ikut kepekatan yang disuka, boleh tambah air atau santan jika hendak lebih berkuah.


Bahan tumis

• 11 biji bawang merah dihiris nipis
• 5 ulas bawang putih dihiris nipis
• 1 sdt jintan manis
• 2 tangkai daun kari
• 1 senduk minyak masak

Tumis semua bahan sehingga kekuningan dan curah dalam kuah yang mendidih tadi, biar seketika sehingga naik minyak dan angkat

Sumber