AYAM PERCIK MADU

Bhn2

• 1 ekor ayam.. belah 4..kelar2kn sikit
• 2 cawan santan
• 2 sdb madu lebah
• 2 sdb sos tiram
• gula secukup rasa
• garam secukup rasa
• mentega secukupnya

Bhn2 Blend

• 7 tangkai cili kering (kepedasan ikut suka)
• 2 cm kunyit hidup
• 2 cm halia muda
• 3 batang serai
• 7 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 1 helai daun kunyit

Cara

1. panaskn 2 sdb mentega.. tuangkn bhn2 kisar ..tumis hngga wangi..
2. masukkn garam n gula
3. tuangkn santan..sntsa kacau..
4. masukkn sos tiram n madu lebah.. reneh ats api hngga kuah terbit mnyak..ketepikn
5. dgn mnggunakn kuali non-stick, sederhanakn api..pijarkn 1 sdb mentega..layur ayam dlm kuali..balik2kn hngga ayam agk kekuningn..
6. kemudian lumurkn ayam dengan kuah percik tadi, biar rata..
7. masukkn ayam dlm ketuhar n bakar dgn suhu 200'c selama 10-15 minit or hngga ayam masak..(jika ayam dibakar mnggunakn bara api arang/kayu..mesti balik2kn ayam pd kedua2 permukaan hngga ayam msk)
8. ketika mnghidang, bolehlah tuangkn kuah percik atas ayam..
9. siappppp

Sumber