IKAN ASAM REBUS

Bahan-Bahan :

• Ikan selar kuning ( 6-8 ekor)
• Tomato / kacang bendi / batang keladi
• Serai - 1 batang (di ketuk)
• Asam keping (3-4 keping)
• Sedikit serbuk ikan bilis
• Garam secukup rasa

Bahan-Bahan B : untuk di kisar

• Lada kering (8-10 batang)
• Bawang merah besar - 1 labu
• Bawang putih - 2 ulas
• Belacan - setengah inci
• Kunyit - setengah inci

Cara-cara :

1. Didihkan air di dalam periuk
2. Tuangkan bahan B yang telah di kisar.
3. Masukkan ikan, serai, asam keping dan garam secukup rasa.
4. Apabila ikan sudah masak, masukkan sayur (tomato/kacang bendi/batang keladi) sehingga layu. 
5. Matikan api dan sedia untuk di hidang.

Nama lain bagi masakan ini adalah "Lauk Malas".

Sumber